出石蕎麦　如月

出石皿そば食べ歩きマップ巡り第7番

店内に入ると、別段、それらしい内装を施しているというわけでないのに、ゆったりとした空気が走る。

しかし、運ばれてきた蕎麦にウズラ玉子がない。
以前、来たときには、およその店が鶏卵を使うのにウズラだったので覚えていたのだ。

聞くと、夏場は大根おろしにするとのことで、この頃は品質など食品管理が問われるからだそうだ。

これを含めて、雰囲気、田舎に帰ったような雰囲気になってくつろげる。
普段はウズラ玉子を使用、夏場は大根おろしにかえる

７，如月
　0796-52-5591　毎週水曜日

投稿者: 瀬戸啓一朗日時: 2007年9月23日 14:00 | パーマリンク|

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