官兵衛
出石皿そば食べ歩きマップ巡り第6番
外観には出石らしさ、また店内にも石畳と雰囲気が良い店だ。
限定10食の田舎蕎麦は、甘皮を加えているから、昔ながらの懐かしい味わいがある。
ダシの香りが鮮烈でうまい。
わさびに添えられるザラメ砂糖は混ぜておろすと辛みが増す。
抹茶をお茶代わりに出していただくが、濃くなくてさわやかな口になる。
もうひとつ、そば湯もお勧め。今の季節は冷凍だけど、季節になれば柚子をいれて出される。
６，官兵衛
0796-52-3632 不定休
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