カテゴリー別アーカイブ: 東京名店おいしい蕎麦

恵比寿にある蕎麦&sake「風鈴屋」

恵比寿にある蕎麦&sake「風鈴屋」さんでお昼ごはん。
47都道府県から取り寄せられた日本酒は、ここだけのお料理と蕎麦にうまくマリアージュされている。ついつい酒もすすみむと中島みゆき「糸」を口ずさんでいた(笑
近いうちにまた行きたいと思います。

蕎麦前〜利庵

東京で蕎麦となれば、蕎麦前の日本酒。
それも風情ある内装に囲まれたら、いささか呑みすぎてしまう様な事もありましょう。
出し巻きタマゴに焼き海苔にジュンサイなど、樽の香りが良い日本酒で頂く。

この「東京名店おいしい蕎麦」カテゴリ。どこから書こうかと思ったが、まずはじめは白金台のそば処、「利庵」から。
以前、ジュヴァーナにこのプラチナ通りに連れてこられた事があるからだ。

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このカテゴリ「東京名店おいしい蕎麦」について。

ボクの蕎麦への興味は飽きることがない。
いつかも書いたけれど、東京で初めて蕎麦を口にしたとき蕎麦なのに蕎麦でないという不思議な感覚に囚われた事があり、実は今もその傾向は変化してきたとしても、ボクは当たり前のようにあの斬新な味わいの蕎麦を求めている。
そう言った意味で聖地とも言える東京の蕎麦。東京の名店やおいしい蕎麦店について文章にするというのは気が引けるところではなるが、アウトプットしなければインプットもあるまい、勇気を持って書きしるしてゆこうと思う。

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