カテゴリー別アーカイブ: ベルギービール

ベルギービール専門店になるまで

元々のきっかけは2009年頃。小生の会社(渋谷事務所)のすぐ前にあった、とあるビアバーに足を踏み入れたことに始まります。「ふーんベルギービールなんてものがあるんだ」と何も分からぬまま、とりあえずオススメされるまま樽生のビールを注文したところ・・・齢五十年、普通の人よりも色んなお酒を飲んできた自信がありましたが、そんな人生を振り返っても間違いなく最上級の美味さ!・・・後になって知ったのですが、そのお店こそ、日本ベルギービール界の草分けの一人、小林基正さんご自身が経営する「BisCafe」だったのです。

最初から最高のマスターが淹れる最高品質のベルギービールを飲んでしまったこともあり、その後、地元でいくら飲み歩いても満足できるお店は全然見つからず・・・そもそもベルギービールが置いてあるお店を探すだけでも一苦労。それじゃあ自宅で飲めば良いのではないかと思い様々な試行錯誤を繰り返した結果、飲んだ銘柄・集まったグラスは数十種類、あげく自宅に、樽生のビアサーバーを設置するところまで行き着いてしまい・・・。

グラスの収集や、ボトルビールの熟成などをはじめてしまいまして、ついに置き場所も無くなりました。
そうしていると、高校に通っていた頃に、前を通っていたなじみ深い三条会商店街に、空き店舗をみつけたのであります。
倉庫としてお借りした住所は「京都市中京区西ノ京池之内町1−1」。
まだベルギービール専門店になるとは誰も思っていなかった、平成28年3月のはなしです。

Asahiruburn三条まどべ

ベルギービール用の王冠を開けるのに便利な栓抜き

片手で、王冠を曲げず開栓できる、GrOpenerきました!

ご覧のように、片手でも簡単に開栓、缶ビールを開ける時も便利で、マグネットも仕込まれているから、冷蔵庫にもくっつきます。
IMG_6079
王冠が曲がらない栓抜きは、ラ・トラッペ タイプを使用しておりますが、外出用と2つ購入、さきほどからベルギービール開けまくってます(笑)。
IMG_6076
GrOpenerは、全部で5色、アマゾンでも購入できますよー!!
シルバー
http://amzn.to/1lHIYCg
黒、
http://amzn.to/UukC53
赤、
http://amzn.to/1qBpKBv
緑、
http://amzn.to/1jGJlJ6
青、
http://amzn.to/1ntuzqz

瀬戸啓一朗を、瀬戸啓一郎で検索された方へ。

 恐れながら申し上げます。

 小生の名の「ろう」は、郎ではなくて朗。

 瀬戸啓一郎ではなく瀬戸 啓一朗。ろうは朗らか、明朗会計の「朗」にございます。

 以後お見知りおきを、宜しくおたの申し上げます。

モレッティではなくてセリスホワイト。

こんにちは。
今週、やっとピザ食べを行ける。
ずいぶん待って忘れていたので、ふいに予約が取れた!と言われ既にワクワクしております。
場所は、ちょっと遠いんだけどね。

ときにピッツァはイタリア、つまりビールでも飲もうもんなら、サルーテなんて事になるのだけれど、これはフゾンテとキメたいな。

もちろんビールは、モレッティではなくてセリスホワイトがいい。

ちなみにお邪魔するのは、このMap内のどこかにござる。

より大きな地図で 真のナポリピッツァ協会 を表示
(地図のnoは世界共通番号、さくらぐみさんは92番目に認定されたって事、つまり日本じゃ1番目だ)

続きを読む

アシディティ

酸の強さと質、爽やかさなど、本来はコーヒーの評価に使用する「アシディテイー」。
好ましい時には「ブライトネス(明るさ)」と表現され、好ましくない時は「サワー(すっぱい)」と使用されます。

はて、
ベルギービールには、酸っぱいものもある。
クオリティーの表現として。、この「アシディテイー」を使えまいか。
そう今、思いついた。
酸っぱさのクオリティーを表現すると格好いいなと思ったためだ。

ベルギービールの場合、酸っぱさの「質(クォリティ)」を表現するわけで、コーヒーの評価とは逆転するんじゃないかな、と思う。
つまり、好ましいときは「サワー(すっぱい)」。
これにプラスするならファンタスティックってとこか。

好ましくない場合。
いや、ベルギービールに好ましくない場合などあるまい。
ちゃんと保管や熟成してるなら、ありえない。

だが保管や熟成に失敗している場合もある。
なので、この時の表現も考えよう。
「ダメだ」なんてのは希に耳にするけど、もっと格好良く、なんて言おうか。

うーん。
「開栓したら保管時に温度管理をしくじっていたらしく酵母がダメになっていた」という悲劇的な状況表現。

なにか格好いい言い方ないっすかね。
いやむしろ状況が状況だけに、格好いい言い方よりも、場を和ます様な言い方かな。

続きを読む

ベルギービール

先日の打ち合わせで、ベルギービールの企画が随分具体的なお話になってきたので、この探偵 瀬戸 啓一朗のブログでもベルギービールの件に関する記録を残しはじめてみようと思います。

この意気込みがも「ベルギービール」のカテゴリ数に、にじみ出ておりますな。

続きを読む

「東北地方太平洋沖地震」災害関連情報リンク集

3月11日14時46分頃に三陸沖を震源とするマグニチュード9.0の巨大地震が発生しました。
この地震により宮城県栗原市で震度7、宮城県、福島県、茨城県、栃木県で震度6強など広い範囲で強い揺れを観測しました。
また、太平洋沿岸を中心に高い津波を観測し、特に東北地方から関東地方の太平洋沿岸では大きな被害がありました。
気象庁はこの地震を「平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震」と命名し、(東北地方太平洋沖地震及びこれに伴う原子力発電所事故による災害については、「東日本大震災」と呼称することとなりました。)

この続きには、「東北地方太平洋沖地震」災害関連情報リンク集がありますが、リンク切れ、掲載すべき情報などはコメントなどで是非ご連絡下さい。

続きを読む

いまの自分に出来ることは、京都にいても出来るなにかを探すこと。

壊滅と報じられる思い出ぶかき町の名、相談室開設準備をはじめていた仙台市。
東北地方太平洋沖地震の被害があまりにも根深く心が痛い。
今もテレビ報道により、被災状況を目にしながら、何もできてない自分の非力さが腹立たしい。
募金させていただく事と、相談室への募金箱設置、この他になにか出来る事はないか。
いまの自分に出来ることは、京都にいても出来るなにかを探すこと。

続きを読む

子ども安全情報のリンク集

ここは、小学生や児童の保護者向け安全対策のページ。また発生した声かけ事案の情報を掲載している警視庁や警察庁のサイトのリンクページです。

警視庁-子どもの犯罪被害防止対策
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/seian/bouhan/yuukai/uukai.htm

京都府警-子ども安全情報
http://www.pref.kyoto.jp/fukei/anzen/seiki_t/kodomoanzen/index.html

福島県警察-声かけ事案に注意!
http://www.police.pref.fukushima.jp/kids/koekake/koekake.html

千葉県警察-子どもを犯罪から守りましょう!
http://www.police.pref.chiba.jp/safe_life/juvenile_delinquency/save_children/

栃木県警察-子供の安全確保について
http://www.pref.tochigi.lg.jp/keisatu/seikatu/anzenkakuho.html

埼玉県警察-ぼくとわたしのゆびきりげんまん
http://www.police.pref.saitama.lg.jp/jyouhoukan/codomo/

静岡県警察-子供安全情報
http://www.police.pref.shizuoka.jp/anzen/top.htm

長野県警察-子供を犯罪から守る対策
http://www.pref.nagano.lg.jp/police/seian/seianki/anshin/kodomo.htm

愛知県警察-子どもが危ない!声かけ事案等発生情報
http://www.pref.aichi.jp/police/safety/zyosei_kodomo/koekake.html

石川県警察-声かけ事案発生状況
http://www.police.kanazawa.ishikawa.jp/gis/index.htm

大阪府警察-最新情報一覧[大阪府警察安まちメール]
http://www.info.police.pref.osaka.jp

和歌山県警察-子ども危険地図平成24年9月末和歌山県全域
http://www.police.pref.wakayama.lg.jp/kodomo/h24/zeniki.html

奈良県警察-不審者情報マップ
http://www.police.pref.nara.jp/FusinshaZyohomap/fusinshamap.htm

山口県警察-子どもたちを守ろう
http://www.police.pref.yamaguchi.jp/0210/yokushi/kodomoF.html

お引っ越しの前には、お引越先調査をしましょう

引越し先の調査サービス