小生にとっては、やわらやかなトンコツダシが楽しいのは博多の祗園にある「うま馬」のラーメン。あっさり豚骨である。

もしも、豚骨ベースの白濁したスープへの期待を持ってこのラーメンを味わうなら物足りなさを感じるはずだ、間違いない。
むしろ野菜の甘みがあったりしているためだ。

平たい細麺が、このスープによく絡んでいて、今ごろの年齢になってくると更に味わい深い。

あらためて記すまでもなく、ここは博多ラーメンの発祥地とも言われ、地元の人なら大抵は知っている歴史有るラーメン店。

常宿からなら歩いて５分ほど。
実は、博多に行けば必ずと言っていいほど口にするラーメンなのです。

元祖博多ラーメン・餃子・串焼＆ワイン
うま馬 祇園店
17:30 24:00
土曜定休
092-271-4025
福岡県福岡市博多区祇園町１−２６

なお、このポストは右のラーメンカテゴリに入れておりません。
常宿のことは常宿のカテゴリーでという整理魂に燃えているためです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。